Wist je dat naast de kruiden die je in de indische recepten gebruikt, ook medicinale werkingen hebben? Alleen raad ik aan eerst de voor- en de nadelen op te zoeken. Zoals bij sommige medicijnen het geval is, reageert ieder lichaam anders en kunnen er bijwerkingen optreden. Maar 1 conclusie kan je wel trekken. De kruiden die in de maaltijden zijn  verwerkt, zijn allemaal wel heet gekookt, gestoomd, gebakken. Eet dus liever een (gif)wortel niet rauw. In Indonesië worden de kruiden, wortels gekookt en verpulverd tot poeder. Dan pas in een glas met heet gekookt water gemengd. En na afkoeling gedronken.

Wat leuk om te weten is, is dat dit gebruik al eeuwen bestaat. In de Indonesische cultuur wordt gezondheid als een van de belangrijkste zaken in een leven beschouwd. Sommige mensen geloven in het “wie goed doet, wordt later beloond’. Zo kan het een missie zijn mensen om je heen te verzorgen met een glas kruiden.

De aandacht en liefde waarmee de kruidenmengsels werden samengesteld, was een overgeleverd eeuwenoud weten.

(www.nieuws.leidenuniv.nl: In dit verband is in Indonesië vastgesteld, dat vele traditionele genezers zoals kruidenverkoopsters (jamu géndong), lokale kruidendokters (dukun) en traditionele vroedvrouwen (dukun bayi), bij het verzamelen in het regenwoud en het ceremonieel vermengen van kruiden een aantal rituelen toepassen die in essentie tot taak hebben de betreffende planten met respect en zonder winstbejag te behandelen en te gebruiken.)

Meest bekende jamu drankjes zijn:
Galian singset – (om af te vallen)
Beras kencur  – ( tegen hoest, vermoeidheid)
Temulawak van curcuma -( ter voorkoming van leverziekte)
Gula asem  – rijk aan vitamine C
Kunyit asam  – voor huidverzorging, tegen aften
En zo zijn er nog meer. In een volgende blog ga ik één voor één in op de populaire drankjes.  Zo zie je maar dat er meer is dan lekker eten.